Skip to main content
нашумевшее видео о кофе

Нашумевшее видео о кофе. Где же правда?

Провокационное видео о кофе Заболотного К.Б., вызвавшее так много споров и опровержений со стороны специалистов ( или производителей?). Где же правда? А ваше мнение?

«Научный журналист Алексей Водовозов объяснил, какие ошибки допустил врач из Петербурга, и рассказал, что растворимый и зерновой кофе оказывают одинаковое воздействие
Фрагмент из интервью научного журналиста Алексея Водовозова:
В сети продолжает набирать популярность фрагмент лекции петербургского врача Константина Заболотного. Он рассказывает аудитории о том, насколько вреден кофе растворимый гранулированный, и почему нужно предпочитать зерновой кофе.
Заболотный утверждает, что при обработке зёрен для производства растворимого кофе удаляется оболочка, содержащая основную дозу кофеина. Это вещество идёт на изготовление лекарств и энергетиков. Любителям кофе, по словам врача, достаётся сердцевина, состоящая из теобромина и других веществ, которые не стимулируют, а, наоборот, расслабляют и усыпляют. «Поэтому многим хочется вздремнуть после чашки растворимого кофе, и я пью его на ночь, чтобы хорошо спать», — отмечает он.
Выступление Заболотного вызвало бурную дискуссию в Рунете. Кроме того, фрагменты его лекции распространяли СМИ. Врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов в эфире «Русской службы новостей» опроверг заявления петербургского врача. Он указал на ошибки в тезисах Заболотного. В частности, Водовозов пояснил, что теобромин – это предшественник кофеина, который присутствует только в недозревших зёрнах. «К моменту сбора урожая в свежесобранном кофе нет теобромина, только следовые количества, которые не буду оказывать физического влияния», – подчеркнул токсиколог. Кофеин работает не как стимулятор, а, скорее, как антитормоз, отметил Водовозов. По его словам, кофе действует как некоторая отсрочка процесса торможения. Пьёт ли человек напиток, сваренный на зёрнах, или растворимый, в любом случае будет и фаза физического и психологического возбуждения, и фаза торможения. «Зачем употребляют кофе? Есть два варианта, зачем пьют кофе – это вкус, запах, цвет – органолептика, как говорится. И второе – сам кофеин. Если человеку нужен от кофе только кофеин, ему пойдёт и растворимый кофе», – заверил токсиколог. Он также отметил, что от растворимого кофе чаще возникает изжога, но других различий в пользе или вреде кофе пока учёные не нашли.»

А что вы думаете об этом?
Оставляйте комментарии внизу страницы.

  • http://facebook.com/profile.php?id=100000308943072 Олег Старшинов

    Я склонен больше верить Константину Борисовичу Заболотному, потому как лично знаком с ним (проходил его семинары) и его доводы считаю убедительными.
    Еще несколько фактов о растворимом кофе.
    Этот продукт не несет никакой пользы для организма человека. Его преимуществами перед молотым кофе являются скорость приготовления и значительно более низкая цена.

    Теперь о минусах:
    Когда обрабатывают бобы, теряются полезные вещества и эфирные масла. С целью компенсации производители кофе добавляют в растворимый продукт ароматизаторы, консерванты и химические добавки.
    Кофейные зерна составляют лишь 15% этого растворимого напитка.
    Основой готовой смеси растворимого кофе служат химические производные, консерванты и ореховый порошок.

    Чрезмерное употребление растворимого кофе может спровоцировать нарушения в работе сердечно сосудистой системы даже у вполне здоровых людей.
    Растворимые виды напитков вредны для всех страдающих проблемами ЖКТ. В состав растворимого кофе входят компоненты, поднимающие кислотность, что может привести к образованию язвы желудка (обострению желудочных заболеваний), болезней печени и поджелудочной железы. Молотый кофе этих веществ содержит значительно меньше.

    Специалисты едины во мнении, что растворимые кофейные напитки приводят к преждевременному старению организма. Это связывают с обезвоживающим воздействием.
    Растворимый кофе способствует образованию целлюлита.
    Список можно продолжить, однако, разве этого недостаточно, чтобы задуматься?

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.