Нутрициология (греч. Νυτριτιο — питание) — наука о питании,
которая изучает влияние пищи на здоровье человека.
Направления нутрициологии:
- изучение пищевых веществ и компонентов пищи
- правила приема пищи
- законы взаимодействия пищи
- влияние питательных веществ на организм.
Понятие нутрициологии не стоит путать с диетологией.