Фитотерапия и нутрициология

Нутрициология (греч. Νυτριτιο – питание) — наука о питании,
которая изучает   влияние пищи  на здоровье человека.
  Направления нутрициологии:

• изучение пищевых веществ и компонентов пищи 
• роль влияния витаминов, минералов ( микро- и макроэлементов), др. биологически активных веществ  на организм
• правила приема пищи
• законы взаимодействия пищи
• влияние питательных веществ  на организм
• способы влияния питательных веществ на обменные процессы в организме
• возможность с помощью питательных веществ влиять  на здоровье и обменные процессы

Понятие нутрициологии не стоит путать с диетологией.